Daniel Breitenberger: Alles Pasta, oder was?

SERIE JUNG & HUNGRIG – Die Kochmütze hängte er an den Nagel. Essen bereitet Daniel Breitenberger zwar immer noch vor, aber nicht mehr zu. Das überlässt er den Kundinnen und Kunden, die in seinem Laden Past-Da in Lana seine Teigwaren kaufen. Wieso der 25-Jährige den Schritt noch nie bereut hat.

Lana – Ein Wassersprüher ist bei Daniel Breitenberger immer zur Hand. Damit befeuchtet er den Teig, den er in seinem Laden täglich zubereitet. Past-Da nennt sich sein Unternehmen, das er im vergangenen Jahr gegründet hat. Recht zentral in der Andreas-Hofer-Straße in Lana gelegen, bereitet Breitenberger hier seine Pasta-Produkte vor. Von Montag bis Samstag jeweils am Vormittag gehen parallel dazu d...

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