Milchwirtschaft: Die Zukunft liegt im Export
LANDWIRTSCHAFT – Südtirols Milchwirtschaft wendet sich vermehrt veredelten Produkten zu, denn Joghurt, Mozzarella, Ricotta und Co. sind gefragter denn je. Trotzdem bietet der italienische Markt kaum Wachstumschancen für Milchverarbeiter:innen – und auch der Brexit bereitet ihnen Bauchschmerzen.
