Meran – In der Kellerei Meran spricht man von der frühesten Traubenlese seit der Gründung der Kellerei. Noch nie habe man so früh mit dem Wimmen begonnen. Der Grund ist der Hitzesommer.
Die Kellerei Meran erklärt: „Die Natur hat ihre eigenen Regeln. Trotz eines durchschnittlich späten Austriebs der Reben ließen die hohen Temperaturen des Frühjahres die Vegetation schnell voranschreiten. So wurde der Vegetationsrückstand von mehreren Tagen schnell aufgeholt und es kam zu einer durchwegs frühen Vollblüte.“ Der heiße, trockene Sommer habe zusätzlich seines beigetragen.
Bereits jetzt, kurz nach Mitte August, startete in Meran die Einkellerung der Traubenpartien für den Sekt „Brut Riserva 36“ – fast 14 Tage früher als 2021.
Hinsichtlich der Qualität der diesjährigen Ernte sind die Erwartungen groß: „Die ersten Trauben versprechen Großes für den Jahrgang 2022. Moderate Zuckerwerte bei gleichzeitig optimalen Säure- und pH-Werten bilden die Basis eines erstklassigen Südtiroler Sektes. Der Startschuss ist gefallen und die Vorzeichen stehen gut.“
Nun liege es nur mehr in der Hand der Natur, die finale Phase der Traubenreife der Südtiroler DOC-Stillweine zu begleiten.
