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SWZ: Frau Erlacher, eine Wassersommelière trifft man nicht alle Tage. Was sind Ihre Aufgaben?
Waltraud Erlacher: Im Grunde ist es dasselbe wie bei jedem Sommelier. Die Hauptaufgabe ist es, die Qualität eines Produktes einzuschätzen und Wissen an andere weiterzugeben. Wichtig ist, dass er oder sie eine neutrale Meinung abgibt. Jeder Sommelier hat dann meistens sein ganz eigenes Spezialgebiet. Ich ...
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Die Kaltererin hat in Innsbruck und Cagliari studiert. Sie blickt gerne hinter die Fassaden von Gebäuden, noch lieber hinter die von Menschen.
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