Josef Romen im Interview: Sekt, Champagner oder Prosecco?

INTERVIEW – Etwas Prickelndes im Glas gehört für viele zu Weihnachten und Silvester dazu. Doch was schäumt da eigentlich? Josef Romen, Präsident der Südtiroler Sektvereinigung, erklärt die Unterschiede zwischen Champagner, Sekt und Prosecco und verrät, wie viel man für eine gute Flasche rechnen sollte.

Kaltern - Josef Romen ist seit dem Sommer Präsident der Südtiroler Sektvereinigung. Der gelernte Önologe aus Kaltern leitet seit Mitte der 1980er-Jahre die Kellerei Kettmeir in seinem Heimatdorf. Die SWZ hat mit ihm gesprochen.
SWZ: Silvesterabend, die Gäste kommen: Jahrelang war Champagner das Nonplusultra zum Anstoßen anlässlich des Jahreswechsels. Gilt das immer noch?
Josef Romen (Foto: Kettme...

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