Gargazon – Die Südtiroler Lebensmittelindustrie blickt auf eine herausfordernde Zeit zurück, so der Tenor bei der kürzlich stattgefundenen Jahreshauptversammlung der Sektion Lebensmittel im Unternehmerverband Südtirol UVS. „Mit diesen Herausforderungen werden wir uns auch weiterhin messen müssen und weitere kommen dazu, wie der Fachkräftemangel, die europäische Verpackungsrichtlinie, die geopolitischen Instabilität“, sagte der Präsident der Sektion, Alexander Rieper.
Innovation und Nachhaltigkeit
Bei der Veranstaltung am Siebenförcher-Sitz in Gargazon standen vor allem zwei Themen im Fokus: Innovation und Nachhaltigkeit. „Unsere Unternehmen sind sehr stark international unterwegs und ständige Innovation ist entscheidend, um auf den globalen Märkten weiterhin erfolgreich zu sein. Die Zusammenarbeit mit der Freien Universität Bozen, dem European Digital Innovation Hub im NOI Techpark und der Fachschule bzw. dem Versuchszentrum Laimburg ist dafür sehr wichtig“, unterstrich Rieper. Besonders mit der Universität seien in den vergangenen Jahren zwei sehr zukunftsorientierte Projekte umgesetzt worden, zum einen der „International Master in Food Sciences for Innovation and Authenticity“, für den sich heuer schon 54 Studentinnen und Studenten angemeldet haben, zum anderen das Industriedoktorat in „Food Engineering and Biotechnology“. Über Innovation sprach dann auch Barbara und Thomas Siebenförcher bei der Vorstellung der Tätigkeit ihres Familienunternehmens, das mittlerweile in der dritten Generation geführt wird.
„Wirtschaftliche Rahmenbedingungen entscheidend“
Zum Thema Nachhaltigkeit und insbesondere zur Messung und Zertifizierung des CO2-Abdrucks sprach Gastreferent Andreas Karner, Senior Consultant des österreichischen Beratungsunternehmen Conplusultra. Rieper dazu: „Das Thema bewegt unsere Mitgliedsunternehmen derzeit in besonderem Maße. Veränderungen in der Gesellschaft, internationale Klimaziele, politische Zielvorgaben und Programme, Auswirkungen des Klimawandels auf unsere Produktion und Geschäftsmodelle sind alles Faktoren, die unsere Unternehmen beeinflussen. Diesen Herausforderungen müssen wir mit Innovation und Investitionen begegnen. Entscheidend werden dabei auch die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen auf lokaler, nationaler und europäischer Ebene sein, um die internationale Wettbewerbsfähigkeit unserer Unternehmen zu stärken.“
Der UVS-Sektion Lebensmittel gehören 39 Unternehmen mit insgesamt 4.000 Mitarbeiter:innen an.
