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Niederdorf – In diesen Tagen zeigt sich der Weg durch den Wald hoch zum Mittersteiner-Hof in Niederdorf verschneit. Ein Holzschild weist auf eine Manufaktur samt Verkaufsstelle hin, die man hier eher nicht vermuten würde. Deren Name, „Salmone Dolomiti“, lässt darauf schließen, dass das Geschäftsmodell mit Lachs zu tun haben muss.
Oben angekommen, verrät der Geruch, dass hinter dem Haupthaus etwas...
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Die Kaltererin hat in Innsbruck und Cagliari studiert. Sie blickt gerne hinter die Fassaden von Gebäuden, noch lieber hinter die von Menschen.
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