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Bozen – Der Bierkonsum ist in vielen Ländern Europas rückläufig – um ein bis zwei Prozent jährlich ging der europäische Gesamtkonsum zuletzt zurück. Zugleich erlebt handwerklich gebrautes Bier einen Aufschwung. „Die europäische Craft-Beer-Szene spielt sich insbesondere in Belgien, dem Vereinigten Königreich und in Italien ab“, sagt Paul Zandanel, bei IDM Südtirol für das Marketing der Qualitätspro...
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