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Bozen/Brüssel – „Alles begann mit der Covid-Pandemie“, erklärt Zemourda Aissaoui, Geschäftsführerin von nanea. Sie ist gerade geschäftlich in Brüssel unterwegs. Den Online-Termin mit der SWZ hat sie zwischen mehrere andere eingeschoben. Aissaoui erzählt von den schweren Zeiten, die die Gastronomie während der Pandemie durchleben musste. Die Branche habe zu den am härtesten getroffenen gezählt, doc...
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