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„Wir haben im Gegensatz zu Tirol oder dem Trentino keinen Bäckerschwund“, sagt Richard Schwienbacher, Innungsmeister der 140 Südtiroler Bäckereibetriebe (mit 900 Mitarbeitern), in einer von der Handelskammer initiierten Aussendung des Wirtschaftspressedienstes. Und er nennt auch den Grund: „Das verdanken wir den restriktiven Gesetzen des Landes.“ So dürfe am Sonntag nicht gebacken werden, was vor ...
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