Südtirols Unternehmen müssen zusammenarbeiten, predigen die Politiker, und tatsächlich beschreiten die durchwegs kleinen und mittleren Unternehmen im Lande immer öfter gemeinsame Wege. Ein praktisches Beispiel, wie zwei Betriebe zusammenarbeiten können, ohne ihre Eigenständigkeit zu verlieren, liefern seit einigen Monaten Hotek in Kurtinig (Großküchen) und Niederbacher in Kaltern (Gastronomieeinri...
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