Wissenshäppchen vom Grill: Zehn wichtige Tipps

GRILLEN – Sommerzeit ist Grillzeit. Mit ein paar einfachen Tricks steht einem kulinarischen Hochgenuss nichts im Wege. Von der richtigen Vorbereitung über das perfekte Grillen bis hin zum effizienten Aufräumen: Diese zehn Tipps sorgen für mehr Geschmack und weniger Stress.

Vor dem Grillen 1. Überlege dir, was auf den Grill kommt. Ist es Fleisch, dann suche deine Metzgerei des Vertrauens auf. Wir haben in Südtirol sehr gute Fleischermeister:innen, die dich beraten. Es muss nicht immer das Filet sein – es gibt herrliche Cuts, die viel mehr Geschmack auf den Teller bringen. Kaufe grundsätzlich ungewürztes Fleisch und mariniere selbst (siehe Punkt 4). 2. Passe die Beila...

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Wissenshäppchen vom Grill: Zehn wichtige Tipps

GRILLEN – Sommerzeit ist Grillzeit. Mit ein paar einfachen Tricks steht einem kulinarischen Hochgenuss nichts im Wege. Von der richtigen Vorbereitung über das perfekte Grillen bis hin zum effizienten Aufräumen: Diese zehn Tipps sorgen für mehr Geschmack und weniger Stress.

Südtiroler Wirtschaftszeitung

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Ausgabe 24-26, Seite 22

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