TMC-Veranstaltung am 21. Februar
Bruneck - Ein Drei-Sterne-Koch im Elsass hat sich vor einigen Jahren das Leben genommen, weil ihm ein Michelin-Stern aberkannt wurde. Und es gilt in Gastronomiekreisen als Faustregel, dass jeder Michelinstern zirka 35 Prozent mehr Umsatz bringt.
Gastronomieführer - egal ob es sich um den Michelin-Führer oder um andere Führer handelt - besitzen eine ungemeine Macht,...
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