Weltpremiere aus Apfelpapier

Bozen/London – Aus Apfelpapier wurde das Buch mit dem Titel „A modern way to eat“ (frei übersetzt „Wie man modern essen kann“ – im angelsächsischen Raum bereits ein Bestseller) der jungen Londoner Köchin Anna Jones produziert. Es handelt sich um eine Weltpremiere mit Südtiroler Beteiligung. Das Apfelpapier („Cartamela“) wurde ursprünglich von Alberto Volcan im Jahr 2003 erfunden und dann von der B...