Brixen - „Ihre Schule ist das Südtiroler Kompetenzzentrum in der Küchenmeisterausbildung“, sagte der Geschäftsführer des Südtiroler Köcheverbandes Konrad Spinell vor Kurzem, als er Brigitte Gasser Da Rui, der Direktorin der Landesberufsschule „Emma Hellensteiner“ in Brixen, das Global-Master-Chef-Hausschild überreichen durfte. Das Schild mache darauf aufmerksam, dass die Ausbildung vom Weltbund de...
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