Viele sind berufen, wenige auserwählt

Ob Koch oder Servicekraft: Viele Gastbetriebe suchen Mitarbeiter, aber es melden sich kaum geeignete Bewerber. Auch die ausländischen Quellen versiegen. Dabei werden so viele junge Menschen in gastgewerblichen Berufen ausgebildet wie nie zuvor. Manche gehen jedoch fremd.

Bozen – Anfang Dezember war Peter Weissensteiner, Inhaber des Drei-sternehauses Gasserhof im Dorfzentrum von Eggen in der Gemeinde Deutschnofen, besorgt, ja verzweifelt. Zu Weihnachten sollte die Wintersaison losgehen, er aber war noch immer auf der Suche nach Mitarbeitern im Service. „Ich habe mehrere Inserate in der Tageszeitung Dolomiten geschaltet, aber nicht einen einzigen Anruf erhalten. Auc...

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