Innsbruck – „Eine starke Preisdurchsetzung, effiziente Kostenstrukturen und eine bessere Auslastung sorgen dafür, dass Südtiroler Hotels in fast allen Bereichen überlegen sind“, schreibt Kohl & Partner in einer Aussendung. Dann heißt es: „Die Südtiroler Hotellerie zeigt, dass gezielte Investitionen und eine kluge Preispolitik selbst in Zeiten steigender Kosten entscheidende Wettbewerbsvorteile schaffen können.“
Auslastung und Umsätze: Südtirol vorne
Kohl & Partner hat erhoben, dass die Hotellerie in Südtirol 2023 in allen Betriebstypen – vom Drei-Sterne- bis zum Fünf-Sterne-Segment, von Familien- bis zu Wellnesshotels – eine höhere Auslastung als in Österreich aufweist. Diese starke Auslastung gehe mit einer deutlich besseren Preisdurchsetzung einher, was die Umsätze pro Nächtigung positiv beeinflusse. Neben den Zimmerpreisen würden auch leicht höhere Zusatzkonsumationen zu den insgesamt besseren Gesamtumsätzen beitragen.
Wareneinsatz und Mitarbeiterkosten: Ein differenziertes Bild
Beim Wareneinsatz zeige sich 2023 ein gemischtes Bild: Während Südtiroler Hotels im Vier-Sterne-Segment von geringeren Küchen-Wareneinsatzquoten pro Nächtigung profitieren, liegen die Kosten im Drei- und Drei-Sterne-Superior-Bereich etwas höher als in Österreich, so Kohl & Partner. In den höheren Segmenten, insbesondere bei Wellness- und Familienhotels, gleichen sich die Wareneinsätze zwischen Südtirol und Österreich an.
Die Mitarbeiterkosten pro Nächtigung stiegen 2023 in Südtirol zwar stärker als in Österreich, blieben jedoch in Relation zu den Umsätzen niedriger, hat Kohl & Partner beobachtet. Dank der höheren Preisdurchsetzung und der stabilen Umsätze habe Südtirol den Kostenanstieg gut kompensieren können.
Südtirols Hotels machen mehr Werbung
Die Sachkosten pro Zimmer lagen 2023 in Südtirol über dem Niveau Österreichs. Der Anstieg sei vor allem auf verstärkte Investitionen in Marketing zurückzuführen, da Südtiroler Hotels pro Zimmer und Nächtigung deutlich mehr in Werbung investieren. Die Energiekosten seien 2023 nach einem Hoch im Jahr 2022 unter den österreichischen Durchschnitt gefallen.
Die Rentabilität, gemessen an den GOP-Quoten (Gross Operating Profit), war 2023 in Südtirol laut Kohl & Partner deutlich besser als in Österreich.
