Valhalla ist in Gefahr: Wie wir die Freude am Essen gefährden
GASTKOMMENTAR – Essen und Trinken gehören seit jeher zu den schönsten Momenten unseres Lebens. Allerdings gefährden wir die Freude am Essen durch immer härtere Reglements und vergessen schlussendlich, worum es uns dabei eigentlich von Anfang an ging.
Wieso macht uns Essen glücklich? Gleich zu Beginn stellt sich die Frage aller Fragen. Wir sind Tiere, die nach Glück streben, und meistens sind es unsere Urinstinkte, die uns jenes Glück versichern. Neben dem sexuellen Drang ist die Ernährung jene wichtige Aufgabe, die unser biologisches Fortleben sichert. Kürzlich haben Studien erwiesen, dass nicht primär die Inhaltsstoffe des Essens, wie beispie...
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