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Valhalla ist in Gefahr: Wie wir die Freude am Essen gefährden

GASTKOMMENTAR – Essen und Trinken gehören seit jeher zu den schönsten Momenten unseres Lebens. Allerdings gefährden wir die Freude am Essen durch immer härtere Reglements und vergessen schlussendlich, worum es uns dabei eigentlich von Anfang an ging.

Südtiroler Wirtschaftszeitung von Südtiroler Wirtschaftszeitung
13. Dezember 2024
in Gesellschaft
Lesezeit: 5 mins read

Wie in Valhalla, dem Ruheort gefallener Krieger in der nordischen Mythologie: Wir wollen mit Leuten, die uns lieb sind, speisen, in einem schönen Ambiente sitzen und danach sagen: „Das war aber ein schöner Abend!“ (Foto: Shutterstock / KI-generiert)

Wieso macht uns Essen glücklich? Gleich zu Beginn stellt sich die Frage aller Fragen. Wir sind Tiere, die nach Glück streben, und meistens sind es unsere Urinstinkte, die uns jenes Glück versichern. Neben dem sexuellen Drang ist die Ernährung jene wichtige Aufgabe, die unser biologisches Fortleben sichert. Kürzlich haben Studien erwiesen, dass nicht primär die Inhaltsstoffe des Essens, wie beispie...

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Ausgabe 48-24, Seite 19

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