Seit mehr als 120 Wochen hält sich „Der Ernährungskompass“ von Wissenschaftsjournalist Bas Kast bereits in der Spiegel-Bestsellerliste (Kategorie: Sachbuch Hardcover). Das Buch verspricht nicht weniger zu sein als „das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung“. Wie kommt man darauf, so etwas zu schreiben? Kast war – gerade 40-jährig – mit Schmerzen in der Brust zusammengebrochen....
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