Brixen/New York – Die Südtiroler Metzgerei Pfitscher hat bei den Italian Food Awards USA 2026 in New York eine Auszeichnung erhalten. Prämiert wurde die Pancetta Alto Adige in der Kategorie Deli Food.
Die Kategorie gilt als wichtiger Bereich für italienische Lebensmittel im Business-to-Business-Geschäft. Der US-Markt ist für italienische Feinkostprodukte zugleich bedeutend und stark umkämpft. Die Jury würdigte die Pancetta Alto Adige als Produkt mit besonderer Qualität. Laut Mitteilung zeichnet sie sich durch Zartheit, Feinheit und ein würziges Aroma aus. Diese Eigenschaften würden mit den rosafarbenen bis nahezu weißen Fettadern zusammenhängen, die die Struktur der Pancetta prägen.
Vergeben wurde die Auszeichnung von einer Jury aus Experten und Fachleuten der Vertriebsbranche auf dem US-amerikanischen Markt.
Nordamerika als Exportmarkt
Für Pfitscher ist der Preis auch eine Bestätigung der eigenen Präsenz in Nordamerika. Das Unternehmen hat dort ein Vertriebsnetz aufgebaut und positioniert sich im Segment hochwertiger Wurstspezialitäten.
Die Metzgerei verweist in diesem Zusammenhang auf ihre Verbindung von lokaler Tradition und modernen Produktionsmethoden. Die Herstellung der Südtiroler Spezialitäten erfolgt laut Mitteilung unter direkter Kontrolle der Familie Pfitscher – von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Verarbeitung.
