Lana – Alexander Holzner, Metzger aus Lana, setzt das italienweit erste mobile und stressfreie Schlachtgerät ein. Bislang mussten Tiere zum Schlachthof geführt werden, was mit Stress verbunden war. Holzner hingegen fährt mit seiner mobilen Einheit direkt zum Hof oder auf die Weide. Dort erfolgt die schonende Schlachtung, die zum einen einen respektvollen Umgang mit dem Tier garantiert und zum ande...
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