Spitzenköch:innen kochen mit fairen und lokalen Produkten

GASTRONOMIE – Sieben Südtiroler Spitzenköch:innen kochten am 9. Juni mit Produkten von lokalen Kleinproduzent:innen und Zutaten aus dem fairen Handel.

Bozen – Sieben Südtiroler Sterne- und Hauben-Köch:innen stellten ihr Können gestern Abend (9. Juni) in den Dienst der fairen globalen Küche: Anna Matscher, Matthias Bachmann, Karl Baumgartner, Theodor Falser, Egon Heiss, Peter Girtler und Stephan Zippl bereiteten in der Kellerei Bozen ein achtgängiges lokales und faires Menü zu. Die Köch:innen verwendeten dabei Produkte von lokalen Kleinproduzent:...

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Spitzenköch:innen kochen mit fairen und lokalen Produkten

GASTRONOMIE – Sieben Südtiroler Spitzenköch:innen kochten am 9. Juni mit Produkten von lokalen Kleinproduzent:innen und Zutaten aus dem fairen Handel.

Südtiroler Wirtschaftszeitung

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Ausgabe 22-22, Seite 18

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