Speisenkarte als Info-Box

Restaurants und ähnliche „Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung“ müssen ab 13. Dezember die Gäste darüber informieren, welche Speisen Zutaten beinhalten, die Allergien auslösen können. Darunter fallen Eier, Milch, Nüsse, Senf und Sellerie. Eine neue Pflicht – und neue Kosten.

Bozen/Brüssel – Etwa zehn Prozent der Bevölkerung Italiens haben eine Lebensmittelallergie, das heißt, sie zeigen allergische Reaktionen, wenn sie Speisen mit bestimmten Inhaltsstoffen zu sich nehmen. Die vielleicht bekannteste Gruppe sind die Menschen, die unter Zöliakie leiden und kein Brot essen dürfen, das Gluten (Klebereiweiß) enthält, wie es in vielen Getreidesorten vorkommt. Aber auch ander...

Jetzt Abo abschließen oder einloggen, um den ganzen Artikel zu lesen.

Flexi-Abo

Online | Unbegrenzter Zugang zu allen Inhalten auf www.swz.it
App | Unbegrenzter Zugang in der Mobile und Tablet App (iOS und Android)
ePaper | Die digitale 1:1-Ausgabe der Printversion (schon am Donnerstag ab 20 Uhr)
Archiv | Recherche mit mehr als 30.000 Artikeln

Jetzt drei Monate für 9,99 Euro testen

Hier können Sie sich einen Überblick über die Abo-Optionen der SWZ verschaffen.

Sie haben bereits ein Abo? Hier anmelden

Sie haben bereits ein Abo, aber noch keine Zugangsdaten? Oder Probleme beim Einloggen?
Dann schicken Sie uns bitte hier eine Nachricht