GASTKOMMENTAR – Der Arbeitsmarkt ist leergefegt, aber das Personal will tendenziell weniger arbeiten als mehr. Deswegen muss der Tourismus kreativ werden: kein Abendessen und keine Zimmerreinigung einmal pro Woche, warum nicht? Ein Appell, unkonventionelle Lösungen zu diskutieren.
Der Ruf nach einer Fünftagewoche ist im Hotel- und Gastgewerbe nicht mehr zu überhören. Die Generation Z, also die ab dem Jahr 2000 Geborenen, stellt aus numerischer Sicht den zweitgrößten Teich aller Generationen dar, in dem Unternehmen nach Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern fischen können. Viele gastgewerbliche Betriebe machen derzeit die Erfahrung, dass es mittlerweile fast leichter ist, neue G...
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