So geht es der Südtiroler Craftbier-Szene

BRAUEREIEN – Aus Deutschland häufen sich Meldungen über eine Bierkrise. Nun wurde bekannt, dass eine der Südtiroler Handwerksbrauereien in Pfalzen mit Ende des Jahres ihre Tore schließt. Wie es der Craftbier-Szene im Land geht.

Bozen – „It’s time to say goodbye” – „Es ist Zeit, Lebewohl zu sagen“. Diese Worte und einen Dank posteten Zeke Maamouri-Cortez und Petra Töchterle kürzlich unter einem Instagram-Video. Die beiden hatten sich vor einigen Jahren den Traum einer eigenen Brauerei erfüllt: Finix Brewing in Pfalzen. Mit Ende 2025 schließt diese ihre Tore nun wieder. Zu den Hintergründen möchte Maamouri-Cortez noch nich...

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