Sein eigener Sommelier

Vor 100 Jahren – und wohl auch vor 50 Jahren – war die Welt noch in Ordnung. Damals war Sommelier noch nicht einmal ein Fremdwort, und es gab keine Weinkritiker, auf die Weinliebhaber hören mussten, um sich in der Welt des Weines zurechtzufinden, die inzwischen längst zum globalen Weindorf geworden ist (wie selbstverständlich trinken wir heute auch italienische, französische, chilenische oder aust...