Bekannt ist er weltweit. In manchen Gegenden ist er so populär, dass man ihm an der Theke einen eigenen Zapfhahn einräumt: die Rede ist vom Cider oder Cidre, einem Getränk, das vom Apfelwein bis zum Apfelschaumwein alles sein kann und nun auch in Südtirol neu entdeckt wird.
Vom spanischen Baskenland – dort heißt er übrigens Sagardo – über Frankreich, Belgien, Deutschland, Großbritannien, Irland bis nach Kanada wird traditionell Cidre produziert, und es gibt dazugehörige Trinkgewohnheiten.
In Asturien gibt es zahlreiche „Sidrerias“, wo der Sidra auf charakteristische Weise ausgeschenkt wird. Der Kellner hält ein Glas so tief wie möglich in einer Hand und gießt den Sid...
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