Rotweiße Erfolgsstory

Speckerzeugung – Die 28 anerkannten Hersteller produzieren über fünf Millionen Hammen und beschäftigen an die 1100 Mitarbeiter

Bozen - Die Mitarbeiter in der Verpackungsabteilung von Senfter in Innichen müssen sich sputen, um mit der Maschine Schritt zu halten, die ständig in Nylon geschweißte Stücke geräucherten und getrockneten Schweineschinkens ausspuckt. Der Betrachter hält es kaum für mö;glich, dass so viel Südtiroler Speck produziert werden kann, wie da über die Laufbänder kommt. Dabei macht der Absatz an abgepackte...

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