Die vornehmste Rebsorte Italiens findet sich in den Piemonteser Langhe. Dort wächst zwischen Trüffelverstecken und Haselnussbüschen die Nebbiolo-Traube. Die Weine, die sie hervorbringt – Nebbiolo, Barbaresco und Barolo – erinnern an die Finesse der Burgunder.
„Quae sola alitur nebulis“ meinte einst der römische Gelehrte Plinius vor 2.000 Jahren über jene Rebsorte, die alle Nebel einatme, die im Herbst über die bunte Hügellandschaft der Langhe ziehen. Da die Nebbiolo-Rebe Mitte bis Ende Oktober die letzte ist, die reift, werden ihr die günstigsten Hanglagen eingeräumt – meist Süd- bis Südwesthänge. Genauso große Bedeutung wie die Lagen haben auch die Bö...
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