Mehl auf Südtirolerisch

Gut 300 Tonnen Roggen und Dinkel werden jährlich im Rahmen des Projektes Regiokorn von 54 Bauern auf 85 Hektar Anbaufläche geerntet, von der Meraner Mühle gemahlen und von 46 Bäckern zu Südtiroler Produkten für einen Nischenmarkt verarbeitet. Derzeit läuft die Ernte 2014.

Bozen/Lana – Im Jahr 2011 wurde das Projekt Regiokorn vom TIS Innovation Park zusammen mit dem Südtiroler Bauernbund, dem Versuchszentrum Laimburg (Beratung), der Export Organisation Südtirol (EOS) und der Bäcker- innung im hds initiiert und zu Beginn vom Europäischen Sozialfonds mitfinanziert. Vorbild waren einige Pioniere im Vinschgau, auf deren Erfahrungen mit dem Anbau und dem Vinschger Paarl ...

Jetzt Abo abschließen oder einloggen, um den ganzen Artikel zu lesen.

Flexi-Abo

Online | Unbegrenzter Zugang zu allen Inhalten auf www.swz.it
App | Unbegrenzter Zugang in der Mobile und Tablet App (iOS und Android)
ePaper | Die digitale 1:1-Ausgabe der Printversion (schon am Donnerstag ab 20 Uhr)
Archiv | Recherche mit mehr als 30.000 Artikeln

Jetzt drei Monate für 9,99 Euro testen

Hier können Sie sich einen Überblick über die Abo-Optionen der SWZ verschaffen.

Sie haben bereits ein Abo? Hier anmelden

Sie haben bereits ein Abo, aber noch keine Zugangsdaten? Oder Probleme beim Einloggen?
Dann schicken Sie uns bitte hier eine Nachricht