Südtiroler Speck – 1996 wurde dem Südtiroler Speck das Gütesiegel „geschützte geografische Angabe“ (ggA) zuerkannt. 20 Jahre später werden gut 2,6 Millionen Hammen Markenspeck erzeugt.
Bozen – Für 1. Dezember lädt das Südtiroler Speckkonsortium mit seinem Präsidenten Andreas Moser zu einem Symposium in die Räume der Bozner Handelskammer. Anlass ist eine Standortbestimmung 20 Jahre nach Zuerkennung des Herkunfts- und Gütesiegels ggA durch die EU am 21. Juni 1996. Der Schutz durch die ggA gab einer damals bereits bedeutenden Erzeugergruppe einen neuen Schub und war eine wichtige M...
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