Bozen/Kurzras – Hoch, ganz hoch oben – auf exakt 3.212 Metern Meereshöhe im Hotel Grawand am Schnalstaler Gletscher – hat Otto Mattivi ausgewählten Gästen jenes marmorierte, butterweiche Wagyu- und Kobe-Rindfleisch zur Verkostung angeboten, das er seit einiger Zeit auch in seinem Grillrestaurant in Burgstall auf der Speisekarte hat. Es war eine Gemeinschaftsaktion des Restaurants Hidalgo mit den S...
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