„In Südtirol ist die Pflege, die Erhaltung und die Weiterführung von historischen Gastbetrieben heute keine Selbstverständlichkeit mehr“, erklärte Helmut Stampfer, Landeskonservator und Ideator des Projekts, bei der Vorstellung der Initiative zur Auszeichnung des „historischen Hotels/historischen Restaurants des Jahres“. Vor allem verschiedene Anforderungen, wie etwa die strengen Brandschutzbestim...
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