Herbert & Daniel Hintner: Zwei ist keiner zuviel
GASTRONOMIE – Herbert Hintner führt seit mehr als drei Jahrzehnten das Restaurant „Zur Rose“ in Eppan. Seit 1995 verteidigt er dort Jahr um Jahr einen Michelinstern. Mittlerweile ist auch Sohn Daniel in den Familienbetrieb eingestiegen. Ein Gespräch über die Vorzüge, wenn Vater und Sohn gemeinsam in der Küche stehen.
