Herbert Hintner macht keinen Hehl daraus, dass er Selbstvermarktung für wichtig hält: „Jede Arbeit braucht gute Kommunikation. Gut sein allein reicht nicht, denn wenn mich niemand kennt, nützt mir alles Gutsein herzlich wenig.“ Entsprechend ist der gebürtige Pusterer, der im Zentrum von Eppan gemeinsam mit seiner Frau Margot das Restaurant Zur Rose führt, keiner, der sich in seiner Küche verkriech...
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