Die Gastwirte sagen, sie brauchen angesichts der hohen Investitions-, Personal- und Lagerkosten einen Aufschlag auf den Einkaufspreis von drei- bis dreieinhalb Mal. Mit anderen Worten: Ein Wein, der im Einkauf fünf Euro kostet, steht mit 15 Euro auf der Weinkarte. Und wenn der Hotelier 10 oder 15 Euro hinblättern muss, verlangt er vom Verbraucher vielfach 30 oder 45 Euro.
Die Kellereien können und...
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