Geliebt und gefürchtet

Tourismus – Die Stammgäste geben den Hoteliers Sicherheit, sie können aber auch die notwendige Entwicklung bremsen

Bozen - Wenn der Tourismusberater und Neo-Hotelier Thomas Gerstgrasser das Thema Stammgäste anschneidet, ist er hin und her gerissen zwischen einer vorsichtigen Begeisterung und einem guten Schuss Skepsis. „Ich würde“, empfiehlt er, „einen Artikel zu diesem Fragenkomplex mit dem Titel „Stammgast - Freud und Leid“ überschreiben, wobei vielen Fremdenverkehrstreibenden zwar die Freude ins Gesicht ges...

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