Gastkommentar: Südtirol braucht eine Strategie für Regionalität & Nachhaltigkeit
STANDORT SÜDTIROL – Regionalität ist „in“. Sie darf aber nicht getrennt von Nachhaltigkeit gesehen werden. Damit sich Regionalität als Qualitätsmerkmal langfristig etabliert, braucht es eine dazu passende politisch-gesellschaftliche Strategie: Nur eine authentische Region kann die Basis für eine werthaltige Regionalität sein. Hierfür ist jetzt der Moment in Südtirol mehr als günstig.
Immer mehr Menschen legen Wert darauf, dass ihre Lebensmittel aus ihrer Region stammen. Nach dem Ernährungsreport 2020 des deutschen Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ist dies für 83 Prozent der Befragten wichtig, und laut einer aktuellen Umfrage des Forsa-Instituts achten mindestens zwei Drittel der Verbraucher beim Einkauf immer oder meistens auf die Herkunft der Lebensmittel u...
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