Bozen – Immer wieder wird darüber geklagt, dass das Kantinenessen zwar satt macht und mehr oder weniger gut schmeckt, aber alles andere ist als das, was gemeinhin „gesunde Küche“ genannt wird. Dennoch ist es möglich, sich auch im Betrieb während der Mittagspause gesund zu ernähren. Wie das funktioniert, zeigt die Stiftung Vital mit dem Projekt „Gesunde Küche“.
„Unsere Essgewohnheiten beeinflussen...
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