Recruiting – Mitarbeiter sind auch in Hotellerie und Gastronomie Schlüsselfaktoren. Doch das Finden und Halten qualifizierter Mitarbeiter wird immer schwieriger. Es gibt sehr wohl genügend gute Mitarbeiter – nur nicht für alle, sagt Tourismusexperte Jean Georges Ploner.
Bozen – Der Mangel an motivierten und fähigen Mitarbeitern ist derzeit weit über Südtirol hinaus, in Betrieben unterschiedlichster Größenordnung und quer durch alle Branchen, eine Herausforderung für die Unternehmen. Auch beim „Tourismusdialog” der Region Schladming-Dachstein ging es kürzlich um das Thema, um den Spagat zwischen steigendem Gästeanspruch an die Servicequalität und dem Fehlen von qu...
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