Ernährungstrends 2021: Pflanzlich, smart und klimafreundlich

Gargazon – Ernährung ist derzeit eines der Themen schlechthin. Nicht nur weil das Wissen um Ernährung rasant wächst, sondern auch aufgrund der Klimakrise und der Aussicht auf geschätzte vier Milliarden übergewichtige Menschen im Jahr 2050. Im Dschungel aus wissenschaftlich fundierten Fakten und Mythen sowie falschen Ernährungsinformationen sind viele Konsument*innen orientierungslos und fühlen sic...