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Ob Vater und Sohn oder Mutter und Tochter – ein Generationswechsel in einem Familienbetrieb kann zu unerwarteten Auseinandersetzungen führen, an die vorweg niemand glauben wollte. Deshalb sollten Familienbetriebe im Hotel- und Gastgewerbe ihrem Erbe besondere Aufmerksamkeit widmen. Es gibt nur wenige Berufe, die einem so viel Einsatz abverlangen wie die Führung eines Hotels oder Gastbetriebes. E...
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