Ein Buch für den Gast

Bisher genügte ein Hinweis auf der Speisekarte, dass in Speisen und Getränken Allergene enthalten sein könnten. Ab 1. September ist jedes einzelne Allergen für jedes einzelne Gericht schriftlich aufzulisten. Das „Buch“ ist dem Gast auf Anfrage auszuhändigen. Da wiehert der Bürokratie-Hengst.

Bozen/Rom/Brüssel – Als die Pflicht, die auf dem Mist Brüsseler Bürokraten gewachsen ist, im Dezember 2014 in Kraft trat, war die Aufregung unter Südtirols Gastwirten groß – und nicht nur unter Südtirols Gastwirten. Sie fragten sich, wem wohl der Schwachsinn eingefallen sein mag, im Sinne des Verbraucherschutzes Gastlokale dazu zu verdonnern, die Kunden schriftlich und detailliert über die Verwend...

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