Schaumwein darf nur in einem auf 34.000 Hektar abgegrenzten Gebiet
nordöstlich von Paris Champagner heißen. Welches aber ist das Erfolgsgeheimnis dort? Ein Exkurs zu den edelsten Schaumweinen der Welt.
In der vorweihnachtlichen Zeit, in der allmählich an den Sekt gedacht wird, der für die Feiertage und den Jahreswechsel kalt gestellt werden muss, haben wir letzte Woche unseren Exkurs in die Welt der Schaumweine bei den italienischen Perlen begonnen. In dieser zweiten Folge geht es um den Champagner. Die Produkte, die diesen Namen tragen dürfen, gelten als edel. Dabei hat alles durch Zufall begon...
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