Die neue Qualität: Was die Gäste wollen

GASTGEBERQUALITÄT - Die Ansprüche der Gäste verändern sich kontinuierlich. In der Vergangenheit ist Qualität oft unbewusst „passiert“. Heute befinden wir uns in der Zeit der Qualitätsstandards und -prozesse. Und morgen? Morgen wollen die Gäste mehr. Mehr Individualität. Darauf muss sich auch Südtirol einstellen.

Villach/Bruneck – Ähnlich den Phasen der Organisationsentwicklung von Unternehmen von der Pionierphase über die Differenzierungsphase hin zur Integrationsphase lässt sich die Qualitätsentwicklung in verschiedene Dimensionen gliedern. Gestern haben wir die Phase der intuitiven Qualität durchlebt mit teils unbewussten, personenabhängigen und zufälligen Qualitätsentwicklungen. Das ging gut in einer Z...

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