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Bozen – Die Costa Family Foundation hat gemeinsam mit dem mehrfach ausgezeichneten Patissier Andrea Tortora einen Panettone kreiert, mit dessen Erlös eine Permakulturfarm mit dem Namen Lum Ha‘ bei San Cristobal de Las Casas in Chiapas, Mexiko, unterstützt wird. Das Gebiet leidet seit Jahren unter Umweltverschmutzung, Entwaldung und sozialem Verfall. Lum Ha‘ will die aufgegebene lokale Landwirtscha...
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