Der Weintüftler

Genauso quirlig wie er selbst sind die Geräte, mit denen er in seinem Weingut arbeitet – beginnend bei einem Trauben-Whirlpool, der die Trauben nach Anlieferung wäscht, um sie zum einen von Spritzrückständen zu befreien, zum anderen die schlechten und kaputten Traubenkerne regelrecht auszuwaschen. „Ich habe diese Traubenwaschanlage vor Jahren erfunden und wurde oft belächelt“, erzählt Mario. „Heut...