Der Wein im Schafspelz

Die ursprünglich Bordelaiser Rebsorte vereint den Charme des Merlot und die Struktur des Cabernet Sauvignon in sich. Sie bringt dunklen und körperreichen Wein hervor, daher stammt wohl auch ihr Name, hergeleitet von der Farbe „Karmin“. Nach dem Reblausbefall verschwand sie jedoch fast vollständig, weil die französischen Winzer bei der Neuanlage ihrer Weingärten anderen Sorten den Vorzug gaben. Wäh...