Katezenpipi oder Tomatenstauden in der Nase? So sehen es manche. Pikante Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch „grüne“ Noten nach frisch gemähtem Gras und würzige Aromen! Das ist Sauvignon Blanc, meinen andere. Man liebt ihn – oder auch nicht.
Die weltweit zweitwichtigste weiße Rebsorte – nach Chardonnay – ist im französischen Loire-Tal zu Hause: Sancerre und Pouilly-Fumé sind die großen Namen der wichtigen Gebiete. Sauvignon Blanc ist aber auch in Österreich, Slowenien, Italien und in den meisten osteuropäischen Staaten gut vertreten. In der Neuen Welt gehören Australien, Südafrika, Kalifornien und Neuseeland zu den Ländern, die man mi...
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