Bozen - Obwohl in den vergangenen 20 Jahren - zum Teil aus familiären Gründen, zum Teil aus wirtschaftlichen Gründen - an die 30 Bäcker aufgegeben haben, ist Südtirols Bäckerlandschaft nach wie vor äußerst vielfältig. 135 Bäcker existieren in den 116 Gemeinden des Landes, und darunter befinden sich klein(st)e Familienbetriebe genauso wie etwas grö;ßere Unternehmen, die in den vergangenen Jahren ih...
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